Il termine N.F.C. (dall'inglese Not From Concentrate) significa “non da concentrato”, ossia, il succo che si ottiene dalla semplice spremitura meccanica del frutto senza nessun altro ingrediente aggiunto. Il succo così ottenuto è poi depolpato, pastorizzato con temperature ottimali (o non pastorizzato se richiesto dal cliente) e poi riempito in fusti o altro imballo disponibile. Questa qualità mantiene inalterata la freschezza e le proprietà organolettiche del frutto fino al cliente finale.

I succhi NFC "non pastorizzati" sono perfettamente utilizzabili per metodi di pastorizzazione innovativa come l’alta pressione (HPP) e per la produzione di succhi cold-pressed.